江南大学食品学院教授名单

〖壹〗 、许艳顺教授（图源：江南大学官方网站）学术背景：美国康奈尔大学食品科学系访问学者，国家自然科学基金委员会、教育部学位中心评审专家。研究方向：食品加工与贮藏保鲜技术
、水产资源的深加工、营养方便食品开发 。科研成果：在国内外学术期刊上发表论文150余篇 ，其中SCI收录论文80余篇。

〖贰〗 、洪雁&顾正彪老师推荐理由：洪老师和顾老师共同负责的大组被称为“彪局”，两位老师人品都很好
，对学生也很关心
。洪老师在指导上偏多，能够为学生提供良好的学术指导。虽然这个方向不是学生所在的中心 ，但根据身边朋友的了解
，这个组还是很好的 。

〖叁〗
、张慜：江南大学教授，研究领域涉及食品科学与工程
。 夏文水：江南大学教授 ，专注于生物工程领域的教学与研究。 严秀平：江南大学教授
，主要研究方向为化学与材料工程 。 张晓鸣：江南大学教授， expertise lies in textile and clothing engineering. 胥传来：江南大学教授 ，专长于环境与土木工程
。

〖肆〗、钟芳
，江南大学食品学院教授，博士生导师 ，现任中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任。

〖伍〗 、王兴国教授现任江南大学食品学院教授
、博士生导师
，是我国食用油领域极具影响力的学术权威 。他在该领域深耕多年，凭借深厚的学术造诣和丰富的实践经验 ，成为国家重点学科的领军人物
。在科研方向与成果方面，王兴国教授聚焦于食用油加工的关键环节
，倡导并实践了食用油适度加工模式。